説明
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자쿠 카나데노토모 준마이긴죠 750ml
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스즈카 산맥의 맑은 지하수를 양조수로, 고품질 사케 쌀을 생미로 사용하는 등
엄선된 재료에 대한 집착이 우수한 사케 품질로 이어져왔습니다
양조업자는 또한 모든 사케를 총 쌀 600-800kg의 소량으로 양조하며,
주질에 맞도록 효모를 구분한 고집스러움을 더해 수제품으로 양조를 계속해왔습니다.
자쿠는 기본적으로 맛의 급격한 변화가 있는 생주가 아닌,
품질이 안정된 담금주만 출하되고 있습니다.
자쿠 카나데노토모 준마이긴죠는 정미비율이 50 % 으로
협회는 효모 14호를 사용됩니다!
자쿠의 컨셉은 히이레(火入:열처리)로 생술과 같이 신선한 주질을 실현하여
부드러운 식감, 쌀의 단맛, 조화로운 산미를 느낄 수 있습니다.
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•알코올 15도
•정미 비율 50%
•원료 쌀, 쌀누룩(야마다니시키 100%)
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